La recette du panier gaspacho Vert d'Iris

Vert d'Iris vous propose un panier contenant tous les ingrédients pour un gaspacho vert de 4 personnes.

Ingrédients:

• 2 concombres

• 1 oignon

• 3 gousses d'ail

• 1 citron

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 

• 10 cl d'eau

• Sel, Poivre

• (facultatif: 1 yaourt et un peu de glace pillée)

Préparation:

1. Pelez et coupez les concombres, l'ail et l'oignon en rondelles.

2. Pressez le citron

3. Ciselez les feuilles de menthe

4. Mettez tous les ingrédients dans un blender avec l'huile d'olive, l'eau, sel et poivre (Ou passez-les au mixer)

5. Rajoutez un yaourt nature pour l'onctuosité (Facultatif)

6. Mettez au frigo pendant 30 minutes au moins

7. Au moment de servir, rafraîchissez avec un peu de glace pilée (Facultatif)

8. Décorez d'un brin de menthe et savourez!

Bon appétit

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