Galette végétarienne aux fèves des marais

Une recette rapide et facile pour des burgers végétaux savoureux.


Les fèves ont de nombreux bienfaits grâce à leur teneur en fibres, en protéines et en nutriments. (En savoir plus)


Une bonne galette originale et savoureuse, ça ne court pas les rues. Alors, à nos fourneaux! Simple et rapide: Trouvez dans le panier créé pour vous, tous les ingrédients de notre recette.


Ingrédients:

Un panier "galette végétarienne" contenant:

  • 1kg fèves fraîches

  • 3 gousses d'ail

  • 3 oignons

  • 1 bouquet d'aromates

à rajouter

  • 6 cuil. à soupe d'huile d’olive

  • sel, poivre, cumin

  • 1 cuil. à soupe de graines de sésame grillées

  • 2 oeufs

  • 6 cuil. à soupe de parmesan.

  • 100gr de flocons d'avoine


Préparation


Écossez les fèves et plongez-les 5 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Retirez-les à l’aide de l’écumoire et mettez-les aussitôt dans de l’eau glacée, égouttez. Éliminez la peau fine qui enveloppe chaque graine.


Pelez et pressez l’ail. Pelez les oignons et hachez-les avec les aromates.


Mixez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.


Formez les galettes, farinez-les, et faites-les frire à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Dégustez.


Conseils:

Les galettes supportent la congélation, n'hésitez pas à en faire une réserve!

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Aux potagers :

 

Betteraves enz

Rue de Betteraves 27

1070 Anderlecht 

0477/84 24 03

veg@vertdiris.net

InnRgreen 

Route de Lennik 

1070 Anderlecht 

Walhain

rue Fond des Saussalles 101

1470 Walhain

Siège social

Rue de Liverpool 61

1070 Anderlecht

info@vertdiris.net

Vente de fruits et légumes bio au Potager Betteraves Enz.

lun - ven: 10h - 17h 

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